随着国民经济不断发展，餐饮行业规模不断扩大，市场竞争也越发激烈。在深圳这样一个人口密集、消费水平较高的城市，餐饮连锁面临的市场竞争更是如火如荼。在这种情况下，如何通过品类创新在深圳大本营的红海竞争中突围，是目前餐饮连锁所需要思考的关键问题。

首先，深圳品牌策划公司认为餐饮连锁可以注重产品创新与升级。随着消费者的口味不断变化，市场主流需求的变化也具有很高的不确定性。因此，餐饮连锁必须不断研究市场需求，扩展自己的产品种类，增加产品不同的口味、营养、服务等因素，以满足消费者的个性需求。在深圳这样的现代化城市中，消费者对于环保、健康、时尚的餐饮服务也表现出了更高的关注度，因此，餐饮连锁可以开发出更侧重于健康养生、环保可持续的新品类，以提高品牌新颖性及差异度。

其次，深圳品牌策划公司认为餐饮连锁可以突出个性化服务的品质体验。近年来，消费者对于餐饮服务的品质感和体验感更为注重，在这种背景下，餐饮连锁通过提高服务质量，充分满足消费者的个性需求及偏好，提供个性化的餐饮服务，开创独特的品牌文化，已成为竞争的关键因素。为此，餐饮连锁可以通过营销渠道的调整，加强与消费者的互动交流，深度挖掘他们的需求，进而提升服务的品质和口碑效应，实现品牌的强劲发展，让消费者在餐饮场景中享受别致的感官价值。

接下来，餐饮连锁可以加强数据管理及品牌数字化转型升级，提高管理效率和飞速反应能力。随着信息化时代的发展，大数据营销、O2O模式等也成为了餐饮连锁亟需关注的问题。通过加强店铺管理、物流配送等运营细节实现数字化化转型，依托线上平台实现资源整合、消费者数据挖掘、数字化营销等战略目标，更加敏锐地把握消费者需求的变化和动向, 如金钱豹开启外卖预订服务，为消费者提供更多样化、精准度更高和服务更优质的多渠道选择。

最后，深圳品牌策划公司认为餐饮连锁还可以加强人才培养、营销模式创新。作为餐饮连锁的核心资源，人才对于品牌价值的贡献越来越大。因此，餐饮连锁可以通过优化薪酬福利、完善培训制度、强化创新意识等方式，提高员工的综合素质以及创新思维水平，在员工强大背景下提高顾客满意度，从而吸引更多潜在客户的关注。

综上所述，餐饮连锁可以通过产品创新与升级、个性化服务品质体验、数据管理及品牌数字化转型升级和营销模式创新等多方面的重新梳理，围绕消费者需求、市场动向和渠道变化等方面持续升级自身的知识体系和创新实力， 积极寻找新的突破口来巩固自身在深圳餐饮市场中的竞争地位，也应对不断变化的消费市场，赢得更多的生存空间。